El
término Vitamina se le debe al Bioquímico polaco Casimir Funk quien lo
planteó en 1912. Consideraba que eran necesarias para la vida (vita) y
la terminación Amina es porque creía que todas estas sustancias poseían
la función Amina.
Las Vitaminas son esenciales en el metabolismo y necesarias para el y para el buen funcionamiento del cuerpo. Solo la es producida por el organismo, el resto se obtiene a través de los alimentos.
Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y deben estar contenidas en la alimentación diaria para evitar deficiencias. No hay mágico que contenga todas las vitaminas, solo la combinación adecuada de los grupos de alimentos hacen cubrir los requerimientos de todos los nutrimentos esenciales para la vida.
Tener una buena alimentación es indispensable para el desarrollo de todas nuestras habilidades físicas y mentales; además la deficiencia de vitaminas puede llevarnos a contraer enfermedades graves
que podríamos corregir con una alimentación balanceada. La carencia de
vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el exceso de alguna de ellas
puede producir Hipervitaminosis.
Son sustancias indispensables en la nutrición de
los seres vivos; no aportan energía, pero sin ellas el organismo no
podría aprovechar los elementos constructivos y energéticos
suministrados por medio de la alimentación.
El consumo de tabaco, alcohol o drogas provoca
un mayor gasto de algunas vitaminas por lo cual es necesario
suministrarlas en mayor cantidad o hacer un aporte suplementario
teniendo en cuenta que las que vienen naturalmente en los alimentos son
más efectivas que las que se producen en laboratorio.
Las Vitaminas se dividen en dos grupos, LIPOSOLUBLES que se disuelven en grasas y aceites, e HIDROSOLUBLES que se disuelven en agua. Veremos pues la importancia de estas sustancias, sus características generales, sus rasgos principales, estructuras, las consecuencias de su deficiencia, aplicabilidad y algunos otros datos de importancia en el estudio de LAS VITAMINAS.
Muchas gracias por tu aporte, ahora recién ando estudiando los beneficios del complejo b
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